Makkelijke ovenschotel met merguez

Weer zo’n recept waar je nauwelijks naar hoeft om te kijken. Wie zegt dat koken gedoe is?

: hoofdgerecht
: voor 2 personen
: 5 minuten bereiden
30 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen

1 rode ui, in kwarten gesneden
1 witte ui, in kwarten gesneden
een halve flespompoen, geschild, van de pitten ontdaan en in blokjes gesneden
een paar takjes tijm
olijfolie
balsamico
4 merguezworstjes
Voor erbij:
100 g gedroogde Le Puy linzen (of 1 blikje)
een bosje peterselie, grofgehakt

aan de slag

Verwarm de oven op 180 graden Celsius.

Doe uien, pompoen, worstjes en tijm in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie en balsamico en zet 30 minuten in de oven. Draai de worstjes zo nu en dan.

1 - ovenschaal-merguez-pompoen-uien-tijm copy

Kook ondertussen de linzen in ruim water in 20 minuten gaar. Giet ze af en dresseer met lekkere olijfolie. Schep er de peterselie over. Klaar!

2 - Le Puy-linzen-peterselie-olijfolie copy

Makkelijke ovenschotel met merguez

ingrediënten

Voor erbij:

aan de slag

deel ‘Makkelijke ovenschotel met merguez’

plaats een reactie: