Gado Gado

Voor dit recept kun je eindeloos variëren met verschillende groentes. Kijk wat de seizoensgroenten zijn. De truc is dat je net het rauwe van de groente stoomt. Lekker als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht bij mijn Indische kip.

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/vhosts/marchedupre.com/httpdocs/wp-content/themes/mdp/classes/recipe/class-recipe.php on line 22

: bijgerecht, hoofdgerecht
: voor 6 personen

ingrediënten

voor 6 personen

1 Chinese kool, gewassen, van het kontje ontdaan en grof gesneden
Voor de pindasaus
zonnebloemolie
2 sjalotjes, gepeld en gesnipperd
2 teentjes knoflook, gepeld en fijngesneden
2 kleine rode pepers, fijngesneden
170 g pindakaas
2 el sojasaus
200 ml kokosmelk
200 ml water
1 el bruine suiker
sap van een halve limoen
Als je dit gerecht als hoofdgerecht maakt
6 hardgekookte eieren
450 g gestoomde rijst

aan de slag

Begin met de pindasaus door sjalotjes, knoflook en pepers te fruiten in een scheutje zonnebloemolie. Voeg pindakaas en sojasaus toe. Doe er, al roerend, scheutje voor scheutje kokosmelk en water bij. Voeg suiker en limoensap toe. Laat heel even pruttelen en roer regelmatig. Zet het vuur uit en stoom de Chinese kool 10 minuutjes. Net voor de kool klaar is verwarm je de saus nog even.

Gado Gado

ingrediënten

Voor de pindasaus

Als je dit gerecht als hoofdgerecht maakt

aan de slag

deel ‘Gado Gado’

plaats een reactie: