aan de slag
Verwarm de oven op 180 graden Celsius. Als de oven op temperatuur is doe je aubergines in de oven. Keer elk kwartier om. De aubergines zullen er wat geblakerd uit zien. Dat is de bedoeling. Na een uur haal je de aubergines uit de oven. Laat heel even afkoelen en ontdoe ze van hun velletje. Pureer het vruchtvlees met de knoflook, de kruiden en de olijfolie. Serveer met stokbrood.
