Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind november verzonden.

Bruschetta met gemarineerde courgette

Ook dit was weer zo’n dag dat we niks in huis hadden. Of toch wel? Een oud stokbrood en een courgette. Klinkt als een goeie bruschetta!

lunch, snack, voorgerecht
voor 2 personen
30 minuten marineren
10 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • 1 courgette, in de lengte in dunne plakken gesneden
  • sap van een halve citroen
  • 2 el tijmtopjes
  • zeezout
  • 1 ciabatta, in schuine plakken gesneden
  • olijfolie
  • Parmezaanse kaas

aan de slag

Gril de courgette, eventueel in porties, zodat ze een mooi grillstreepje krijgen.

Leg de groenten op een bord, besprenkel met citroensap en strooi er de tijm en het zout over. Dek af met plastic folie en zet minimaal 30 minuten in de koelkast.

Gril net voor het serveren het brood. Besprenkel het brood het brood met olijfolie leg er een plak courgette op en schaaf er wat Parmezaanse kaas over.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met citroenRecepten met courgetteRecepten met tijmRecepten met zout

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.