Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind oktober verzonden.

Gemarineerde aubergines

Pure eenvoud, maar wàt ontzettend lekker. Dit is een uitstekend bijgerecht wat al ruim van te voren gemaakt kan worden. Marineer groenten liever niet in de koelkast, want dan gaat de smaak verloren. Ook lekker op een broodje of in een salade.

snack, bijgerecht
voor 6 personen
Minimaal 60 minuten marineren
5 minuten bereiden
15 minuten koken

ingrediënten

voor 6 personen
  • 2 aubergines, in plakken van ongeveer 1 cm gesneden
  • olijfolie
  • lekkere olijfolie
  • balsamico
  • zeezout
  • 2 takjes tijm

aan de slag

Bak de plakken aubergine in wat olijfolie in de koekenpan op zacht vuur tot ze mooi bruin zijn. Dit duurt 10 tot 15 minuten.

Schik de gebakken aubergine op een mooie schaal en besprenkel met goede olijfolie, balsamico, zeezout en tijm. Dek af met aluminiumfolie en marineer minstens een uur.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met aubergineRecepten met balsamicoRecepten met tijm

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.