Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind november verzonden.

Vis en papilotte op Aziatische wijze met gebakken rijst

Geurige, gestoomde vis met gebakken rijst

hoofdgerecht
voor 2 personen
30 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • 200 g rijst
  • scheutje zonnebloem- of sojaolie
  • halve ui, fijngesneden
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • 2 el vissaus, te koop bij de grotere supermarkten of toko
  • bosje koriander, gesneden
  • 2 bosuitjes, gesneden
  • 2 heek- of kabeljauwfilets liefst met vel
  • 1 el sojasaus
  • 2 el Chinese kookwijn
  • 1 el gembersiroop
  • 1 knoflookteentje
  • sap van 2 limoenen
  • 1 chilipeper, in ringetjes gesneden
  • 6 plakjes gember
  • suiker naar smaak
  • een paar takjes koriander

aan de slag

Extra benodigdheden: aluminiumfolie

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Meng sojasaus, kookwijn, gembersiroop, teentje knoflook, limoensap, pepertje en gemberplakjes, proef en corrigeer eventueel met wat suiker.

Neem twee stukken aluminiumfolie die groot genoeg zijn om de visjes ruim in te pakken. Plaats de filets, met vel naar boven, in het midden van het folie, vouw dit iets omhoog, zodat je een soort bootjes krijgt, verdeel het sojagoedje, wat je net hebt gemaakt, en een paar koriandertakjes over de vis. Vouw het folie voorzichtig, maar ruim genoeg om de stoom goed te laten circuleren in de pakketjes, dicht en plaats 10-12 minuten in de oven.

Aziatisch gestoomde vis

Terug naar de rijst. Fruit ui en knoflook 3 minuten in een scheutje olie. Voeg de gekookte rijst en vissaus toe en bak ongeveer 5 minuten. Als de vis klaar is, voeg je koriander en bosui toe aan de rijst. Serveer met de vis.

Gebakken korianderrijst

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met bosuiRecepten met gemberRecepten met kabeljauwRecepten met knoflookRecepten met korianderRecepten met limoenRecepten met rijstRecepten met sojasausRecepten met suikerRecepten met uien

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.