Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind oktober verzonden.

Gort met tuinboontjes, spitskool en spekjes

Onder het mom van, ik probeer eens wat anders: gort. Gort is gepelde gerst. Het kwam al eerder voor in Europa dan tarwe! Tot begin van de 20e eeuw was gort het basisvoedsel van veel gezinnen in Nederland. Die plaats is nu ingenomen door rijst en pasta. Gerst wordt nu voornamelijk nog gebruikt voor veevoer en het brouwen van bier en whiskey. Ook lekker, maar zeker niet zo voedzaam als dit maaltje.

hoofdgerecht
voor 2 personen
5 minuten bereiden
15 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • 2 varkenssaucijsjes
  • 50 g gerookte spekblokjes
  • 150 g parelgort (vluggort van Lassie is binnen 15 minuten gaar)
  • 300 ml groente- of kippenbouillon
  • 100 g spitskool, in dunne reepjes
  • 100 g tuinbonen, vers of uit pot
  • klontje boter

aan de slag

Bak de worstjes rondom bruin en de spekjes krokant.

Kook de gort 10 minuten in de bouillon. Voeg boontjes en kool toe en kook de laatste 5 minuten mee. Giet de boel af en roer er de boter en spekjes door en serveer met een saucijsje.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met baconRecepten met boterRecepten met tuinbonenRecepten met varken

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.