Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind oktober verzonden.

Kruidige pompoenrisotto

hoofdgerecht
voor 2 personen
10 minuten bereiden
30 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • olijfolie
  • 1 ui, fijngesneden
  • 500 g pompoen, in blokjes gesneden
  • 6 salieblaadjes, verscheurd
  • 150 g risotto
  • 1 glas witte wijn
  • 750 ml groente- of kruidenbouillon
  • Parmezaanse kaas

aan de slag

Fruit de ui in wat olijfolie. Bak pompoen en salie 5 minuten mee en voeg de rijst toe. Schep alles om, zodat overal een laagje olie op zit.

Giet de wijn bij de rijst en wacht tot het opgenomen is. Voeg een soeplepel bouillon toe en wacht weer tot deze is opgenomen. Ga zo door tot de rijst gaar is, dit duurt ongeveer 20 minuten.
Rasp een handje kaas door de risotto en tast toe!

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met kaasRecepten met pompoenRecepten met rijstRecepten met risottoRecepten met salieRecepten met uien

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.