aan de slag
Fruit de ui in wat olijfolie. Bak pompoen en salie 5 minuten mee en voeg de rijst toe. Schep alles om, zodat overal een laagje olie op zit.
Giet de wijn bij de rijst en wacht tot het opgenomen is. Voeg een soeplepel bouillon toe en wacht weer tot deze is opgenomen. Ga zo door tot de rijst gaar is, dit duurt ongeveer 20 minuten.
Rasp een handje kaas door de risotto en tast toe!
