Marché du Pre burger

aan de slag

Kook de maïskolven 20 minuten in ruim water. Breng ondertussen het gehakt op smaak met een verkruimeld, gedroogd pepertje, knoflookteentje, zout en peper.Verdeel het gehakt in twee gelijke porties, draai er ballen van en druk deze vervolgens plat. Ziezo, dat zijn je hamburgers.

Zet een grillpan en een koekenpan op. Verwarm een klontje boter en een scheutje olijfolie in de koekenpan. Bak de burgers op een zacht vuurtje in het vet tot ze een mooi kleurtje hebben en rooster het brood, met de snijkant naar beneden, in de grillpan, tot ze een grill-streepje hebben.

Beleg de geroosterde broodjes met de chorizo, daarna de burger, tomaat, komkommer en jalapeños. Vis de maïs uit het water, steek er aan de uiteinden twee gebaksvorkjes in (dat eet makkelijker). Smeer de maïs in met wat boter en bestrooi met zout. Smakelijk!