Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind oktober verzonden.

Mayonaise a la maison

snack, bijgerecht

ingrediënten

  • 2 dooiers
  • 1 theelepel mosterd
  • mespuntje suiker
  • 1 el azijn
  • sap van een halve citroen
  • 1 kop (250 ml) olijfolie

aan de slag

Je kunt ook de helft van de olijfolie vervangen voor een andere plantaardige olie. Doe de ingrediënten in deze volgorde in een maatbeker. Wacht tot de dooiers naar de bodem zijn gezakt. Zet voorzichtig de staafmixer op de bodem van de maatbeker. Doe een aantal keer zachtjes de staafmixer aan en uit, tot er vanaf de bodem een mayonaisesubstantie ontstaat. Trek de mixer rustig naar boven tot alles een geheel wordt.

Voor aioli doe je eerst een gepeld teentje knoflook in de maatbeker en volg het recept zoals hier boven wordt beschreven.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met azijnRecepten met citroenRecepten met eieren

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.