Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind oktober verzonden.

Ovenschotel met pompoen en gehakt

Hartverwarmende ovenschotel, bomvol groenten, die een paar dagen voor Pasen nog wat extra vitamientjes levert: de R zit duidelijk nog in de maand!

hoofdgerecht
voor 2 personen
10 minuten bereiden
45 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • 350 g pompoen, in blokjes gesneden
  • 150 g knolselderij, in blokjes gesneden
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 250 half-om-half gehakt
  • 2 el crème fraîche
  • 3 takjes tijm
  • parmezaanse kaas
  • zout
  • peper

aan de slag

Zet een pan water met pompoen, selderij, knoflook en een snuf zout op het vuur en kook tot de boel gaar is, ongeveer 15 minuten.

Fruit, terwijl de groenten koken, de ui en bak het gehakt even mee. Kruid met zout en peper en zet het vuur uit. Verwarm de oven op 180 graden Celsius.

Giet de groenten af en pureer met 1 el crème fraîche, zout en peper.

Vet een ovenschaaltje in met wat olie en schep er de helft van de puree in. Verdeel er het gehakt over en schep de rest van de puree er over. Doe er wat dotjes crème fraîche op, tijmblaadjes en Parmezaanse kaas en zet 25-30 minuten in de oven.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met knoflookRecepten met knolselderijRecepten met peperRecepten met pompoenRecepten met rundRecepten met uienRecepten met varkenRecepten met zout
  1. Naus

    Echt heel erg lekker! De knolselderij geeft de pompoen een extra “bite”.
    Alles is op. En ik heb spijt dat ik niet meer gemaakt heb!

  2. Henny

    Was heel lekker de kinderen vonden het ook heel lekker.

  3. Marieke

    Heerlijk recept, kan ik het ook invriezen?
    Dan maak ik het in het weekend en hoeft het doordeweeks alleen even de vriezer in!

  4. annemarie

    Ziet er lekker uit, ga het vanavond maken!
    Hoort er nog iets bij als pasta, rijst of aardappelen? wat zou het beste combineren?

  5. christa

    Erg lekker maak hem voor de 2e keer vandaag

  6. Tim

    Dit is een van onze favoriete recepten. Kleine kanttekening: in het lijstje met ingrediënten ontbreekt de Parmezaanse kaas…

  7. Els

    Wat ik me afvraag is of ik de groente wel eerst moet koken. Kan het geheel in de oventijd garen? Harte groet, Els

  8. Miranda

    Hoi vraagje ik lust gern knolseldery waarmee kan ik die vervangen?
    Groetjes Miranda

    • Maarten van Gelder

      Hoi Miranda, je zou het ook met een andere puree kunnen doen. Aardappel- of bloemkoolpuree. Bloemkool is wat lichter verteerbaar. Groet, Maarten

  9. Eva

    Hey waar in het recept gebruiken we mozzarella?

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.