Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind augustus verzonden.

Pasta met kikkererwten

Comfort food. Zo zou Nigella dit makkelijk te maken en nog makkelijker naar binnen te schuiven maaltje noemen. Stevige kost in een handomdraai.

lunch, hoofdgerecht
voor 2 personen
15 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • 1 takje rozemarijn
  • 400 g kikkererwten uit pot of blik
  • 250 ml groente- of kruidenbouillon
  • 50 g pasta (fusilli of iets dergelijks)
  • lekkere olijfolie

aan de slag

Fruit de knoflook in een scheutje olijfolie, maar laat niet verkleuren. Doe de helft van de kikkererwten bij de knoflook en prak met een houten pollepel tot een grove puree.

Giet de bouillon erbij en breng dit zachtjes aan de kook. Voeg de pasta en rozemarijn toe.

Als de pasta nog net niet gaar is, voeg je de rest van de erwten toe, om nog even op te warmen. De bouillon hoeft dit keer niet te worden afgegoten: samen met de geprakte erwten geeft het een lekker smeuiigheid (zal het een bestaand woord zijn?) aan het geheel. Maak af met een gulle scheut goede olijfolie.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met erwtenRecepten met knoflookRecepten met pastaRecepten met peperRecepten met rozemarijnRecepten met zout

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.