Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind oktober verzonden.

Pasta met lamsgehakt en venkel

Heb je weinig tijd? Maak dan tòch maar een uurtje vrij en kook deze heerlijke pastasaus. Vries hem in porties in en je hebt altijd wat lekkers achter de hand. Op de foto is te zien dat ik -jawel!- met mijn bordje pasta op schoot de wedstrijd Nederland-Mexico aan het kijken ben. Dan wil je natuurlijk geen uren in de keuken staan. Hoe dan ook:  ik weet zeker dat dit je nieuwe lievelings-familierecept wordt!

hoofdgerecht
voor 6 personen
5 minuten bereiden
30 minuten koken

ingrediënten

voor 6 personen
  • 2 venkelknollen, in reepjes gesneden
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 3 tenen knoflook, fijngesneden
  • 500 g lamsgehakt
  • zout
  • peper
  • 2 blikken tomaten
  • 2 gedroogde chilipepertjes, verkruimeld
  • 1 el gedroogde rozemarijn
  • 4 el zwarte olijven, gesneden
  • 400 g pasta, liefst schelpjes

aan de slag

Stoof de venkel in wat olijfolie op zacht vuur.  Fruit ondertussen in een koekenpan ui en knoflook en doe het gehakt erbij. Bak het vlees rul.

Zodra de venkel zacht is (met een minuut of 10), doe je het gehaktmengsel en de rest van de ingrediënten, op de olijven na, erbij. Roer de boel om en laat nog een minuut of 20 pruttelen. Roer dan de olijven door de saus.

Kook, zodra je het gaat serveren, de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer door de saus.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met knoflookRecepten met lamRecepten met pastaRecepten met peperRecepten met rozemarijnRecepten met uienRecepten met zout

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.