Pasta met snijboontjes
Soms moet je productie draaien. Dan is een pastaatje wel zo makkelijk. Deze zit boordevol smaak en groente, dus is ook nog eens verantwoord!
aan de slag
Fruit ui en spek in wat olijfolie.
Voeg de tomaten toe en laat 5 minuten pruttelen. Voeg balsamico en zout naar smaak toe en doe de bonen in de saus. Doe de deksel op de pan en laat de boel nog eens een minuut of 10 stoven, tot de bonen klaar zijn.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de pasta af en roer door de saus. Schep een dampend bord vol en bestrooi met oude ricotta of Parmezaanse kaas.
