Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind november verzonden.

Pasteitjes met stoofvlees

Restjes stoofvlees, bijvoorbeeld van de boeuf bourguignon, kun je heel mooi verwerken in wat bladerdeeg. Bovendien is de smaak van de stoofpot vaak na een dagje nog veel intenser. Geef er wat spruitje en puree bij en je hebt (weer) een feestmaal!

voorgerecht, hoofdgerecht
voor 4 personen
5 minuten bereiden
20-25 minuten koken

ingrediënten

voor 4 personen
  • een restje stoofvlees (ongeveer 300 g)
  • 9 plakjes bladerdeeg
  • een klontje boter
  • 1 ei

aan de slag

Ontdooi het bladerdeeg.

Verwarm de oven op 180 graden Celsius.

Vet 4 eenpersoonsbakjes (die in de oven kunnen) in met boter.

Bekleed de bodem van ieder bakje met 1 plakje bladerdeeg. Waarschijnlijk hangt er wat bladerdeeg over de rand, maar snijd dat niet af!

Controleer of het stoofvlees niet te vochtig is en schep anders wat saus af (die kun je straks nog opwarmen als een soort jus). Verdeel het vlees over de bakjes en stop ze ‘in’ met nog een plak bladerdeeg. Vouw het onderste plakje deeg goed vast met de bovenste en prik voorzichtig met een vork wat gaatjes in de bovenkant.

Het laatste plakje bladerdeeg kun je gebruiken om een leuk vormpje, bijvoorbeeld een hartje, in uit te steken. Klop het ei los en smeer er de bovenkant van de pastei mee in. Plak de uitgestoken hartjes er op en zet 20 tot 25 minuten in de oven, totdat het bladerdeeg mooi goudbruin is.

Haal de pasteitjes uit hun vorm en geniet.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met boterRecepten met rundRecepten met varken

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.