Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind oktober verzonden.

Pittige pasta met boerenkool

Was de boerenkool met zure garnalen iets te exotisch voor je? Dan is dit bordje winterpasta misschien wel iets voor je!

lunch, hoofdgerecht
voor 2 personen
5 minuten bereiden
15 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 blikje ansjovisfilets, de visjes fijngesneden en de olie apart gehouden
  • 1 rode peper, in ringetjes gesneden
  • 70 ml crème fraîche
  • 250 g gesneden boerenkool
  • 1 glas witte wijn
  • 200 g pasta (ik gebruikte gigli, maar je kunt ook een andere macaroni nemen)
  • sap van een halve citroen
  • 1 el pijnboompitten

aan de slag

Bak filets, knoflook en peper 1 minuut in de ansjovisolie. Roer er de crème fraîche door en voeg de kool toe. Roer goed en giet er de wijn over.

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep ondertussen de kool een aantal keer om.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en houd apart.

Giet de pasta af en doe samen met de pitten en citroensap bij de kool. Roer alles goed door en serveer direct.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met ansjovisRecepten met boerenkoolRecepten met citroenRecepten met knoflookRecepten met macaroniRecepten met pasta
  1. Evelijne 't Hooft

    Wat? Geen garnalen?? dat vond ik nou juist zo lekker!

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.