aan de slag
Zet de rijst op, en kook volgens verpakking. Verhit in een pan een scheutje zonnebloemolie en fruit er de ui en knoflook in. Als ze beginnen te kleuren, gooi je de kerrie en de noten erbij en laat dit even meebakken. Bak de rijst, als hij gaar is, mee met het notenmengsel. Voeg in gedeeltes de spinazie toe, proef, en breng op smaak met zout en peper.
