Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind oktober verzonden.

Rode rijst met spinazie en noten

hoofdgerecht
voor 4 personen

ingrediënten

voor 4 personen
  • 300 g rode rijst, of als je daar niet aan kan komen, zilvervliesrijst
  • scheutje zonnebloemolie
  • scheutje zonnebloemolie
  • 2 tenen knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 1 el kerrie
  • 100 g ongezouten gemengde noten, zoals cashewnoten, amandelen, macadamia’s, walnoten etc. grof gehakt
  • 400 g gewassen spinazie
  • zout en peper

aan de slag

Zet de rijst op, en kook volgens verpakking. Verhit in een pan een scheutje zonnebloemolie en fruit er de ui en knoflook in. Als ze beginnen te kleuren, gooi je de kerrie en de noten erbij en laat dit even meebakken. Bak de rijst, als hij gaar is, mee met het notenmengsel. Voeg in gedeeltes de spinazie toe, proef, en breng op smaak met zout en peper.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met knoflookRecepten met rijstRecepten met spinazieRecepten met walnotenRecepten met zonnebloemolie

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.