Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind oktober verzonden.

Spaghetti met cantharellen

Oef! Heel lekker en ook heel snel klaar. Catharelletjes zijn in deze periode te koop op de markt en bij de betere groenteboer.

hoofdgerecht
voor 2 personen
2 minuten bereiden
10 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • 150-200 g spaghetti
  • klontje boter
  • 1 sjalotjes, fijngesneden
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 150 g cantharellen, de grote eventueel door midden gescheurd
  • 200 g crème fraîche
  • een klein bosje peterselie, fijngehakt
  • zout
  • peper

aan de slag

Fruit het sjalotje en de knoflook in een klontje boter. Doe de paddestoeltjes er bij en bestrooi met wat zout. Op deze manier laten de cantharellen sneller hun vocht los.

Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Schep de room door de paddestoelen en laat zachtjes pruttelen tot de spaghetti gaar is.

Giet de pasta af, en meng door het roomsausje.

Schep het gerechtje direct op met een draai zwarte peper en wat versgeraspte Parmezaanse kaas.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met knoflookRecepten met paddestoelenRecepten met pastaRecepten met peperRecepten met peterselieRecepten met sjalotRecepten met spaghettiRecepten met zout

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.