Stevige tomatensoep
aan de slag
Fruit de ui in een scheutje olijfolie. Voeg knoflook en tijmblaadjes toe en bak nog even mee. Giet de tomaten en bouillon erbij. Haal de pan van het vuur en pureer de boel. Zet de pan weer op het vuur en voeg de linzen toe en kook 20 minuten mee, of tot ze gaar zijn.
Proef en breng verder op smaak met wat zout en balsamico. Serveer de soep met wat versnipperde basilicumblaadjes en beetje room.
