Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind november verzonden.

Tarte au citron

Ik ben echt dol op deze taart. Fantastisch dessert voor een dinnerparty met een bolletje vanille-ijs: schep een uur van te voren een bolletje ijs in een halve uitgeperste citroen en zet terug in de vriezer tot je de taart serveert.

snack, nagerecht, gebak
voor 8-10 personen
10 minuten bereiden
45 minuten koken

ingrediënten

voor 8-10 personen
  • 250 g bloem
  • 275 g suiker
  • 100 g koude boter, in blokjes gesneden
  • 100 g gesmolten boter
  • 6 eieren
  • sap van 2 citroenen
  • boter om de taartvorm in te vetten

aan de slag

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een taartvorm in met wat boter.

Meng voor het deeg eerst de bloem met 125 g suiker. Kleed er in gedeelten de boter door. Bind het geheel met 1 ei. Rol het deeg uit, net iets groter dan de vorm. Bekleed de bodem en zijkanten van de taartvorm met het deeg en prik er een paar gaatjes in met een vork. Leg een stuk bakpapier over het deeg en strooi er bakbonen (of gedroogde bonen) in. Zet de taart vorm in de oven en 10 minuten.

Maak ondertussen de vulling door de rest van de suiker en eieren te mengen. Roer de gesmolten boter erdoor en tot slotte het sap van de citroenen.

Verwijder het bakpapier en de bonen van de taartbodem en bak nog een 5 minuten.

Giet de vulling in de taartvorm en bak nog zo’n 30 minuten, tot de vulling is gestold. Is dit nog niet het geval, maar begint de taart al te bruin te worden, dek dan af met aluminiumfolie en bak nog iets langer. Serveer op kamertemperatuur.

Taartbodem

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met bloemRecepten met boterRecepten met citroenRecepten met eierenRecepten met suiker

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.