Gratis verzending vanaf 50,- in NL

Binnen 2 dagen in huis

Tom Kha Gai

Ingrediënten voor een voorgerecht voor 4 personen of een hoofdgerecht voor 2 personen

Heerlijke Thaise soep. Kokosmelk, kippenbouillon en vissaus staan standaard in mijn voorraadkast en op de champignons na, kun je alle ingrediënten in de diepvries bewaren. Laos en gember kun je bevroren raspen, van kruiden snijd je af wat je nodig hebt en citrusvruchten kun je ontdooien in de magnetron. Ideaal!

voorgerecht, hoofdgerecht, soep

ingrediënten

  • 1 blik kokosmelk
  • dezelfde hoeveelheid kippenbouillon als kokosmelk
  • 1,5 cm geraspte laos
  • 1 cm gember
  • 1 stengel sereh, in drieën gesneden en gekneusd
  • 1/2 cm van een madame jeanette pepertje, of een rode chilipeper, ontdaan van zaadjes en fijngesneden
  • 1/2 kipfilet, in reepjes gesneden
  • 100 gr champignons
  • 4 el vissaus
  • sap van een halve limoen
  • koriander, fijngesneden

aan de slag

Verwarm de kokosmelk in een pan. Maak eenzelfde hoeveelheid bouillon in het blikje, zodat je de laatste restjes melk mengt met de bouillon en giet dit ook in de pan. Voeg laos, gember, sereh en peper toe en laat 10 minuutjes zachtjes koken.

Doe ook de kip, champignons en vissaus in de pan en laat sudderen tot de kip gaar is. Knijp het limoentje uit boven de soep, verdeel deze in kommen en roer de koriander er door.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met champignonsRecepten met citroengrasRecepten met gemberRecepten met kipfiletRecepten met korianderRecepten met limoen

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.