Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind november verzonden.

Varkenslapjes met cantharellen

Sja, Valentijn of niet, soms heb je gewoon geen zin om lang in de keuken te staan. Maar we houden wel van een lekker hapje natuurlijk. Varkenslapjes zijn gauw klaar en door de cantharelletjes zet je toch wat speciaals op tafel.

hoofdgerecht
voor 2 personen
5 minuten bereiden
10 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • klontje boter
  • 1 sjalot, fijngesneden
  • 2 varkenslapjes
  • 200 g cantharellen, schoongeveegd en de grote exemplaren gescheurd
  • 2 el crème fraîche
  • zout
  • peper
  • klein bosje peterselie, fijngehakt

aan de slag

Verhit een klontje boter in een koekenpan. Fruit er het sjalotje in en leg de lapjes vlees ernaast.

Draai na een minuut of 2 à 3 om (dat hangt een beetje van de dikte van het vlees af) en bak nog eens 2 minuten.

Verpak het vlees in aluminiumfolie en gooi de paddestoeltjes in de pan. Bak ze tot ze zijn geslonken en schep er de crème fraîche door tot die is gesmolten. Kruid de boel met zout en peper.

Pak het vlees uit, leg op een bord en verdeel er de paddestoelmengsel over. Strooi er wat fijngehakte peterselie over en geniet ervan.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met boterRecepten met paddestoelenRecepten met peperRecepten met peterselieRecepten met sjalotRecepten met varkenRecepten met zout

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.