Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind november verzonden.

Veldsla stamp in een pan

Veldsla-stamp met pancetta

Een ontzettend makkelijk recept, nèt even anders dan de traditionele stamppot.

hoofdgerecht
voor 2 personen
10 minuten bereiden
20 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • 2 uien, in halve ringen gesneden
  • 400 g kruimige aardappels, geschild en in blokjes gesneden
  • takje rozemarijn
  • 500 ml kippenbouillon
  • 100 g pancetta, in blokjes gesneden
  • 150 g veldsla
  • olijfolie

aan de slag

Fruit de uien aan in een scheutje olijfolie en voeg de aardappelblokjes, rozemarijn en bouillon toe.

Bak het spek tot het begint te kleuren en houd apart.

Als de aardappels gaar zijn, giet ze dan af, verwijder het takje rozemarijn en stamp de piepers grof. Voeg handje voor handje de veldsla toe.

Roer de pancetta door de stamp en giet er een lekkere scheut olijfolie over. Direct eten!

Sla-stamp met spek

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met rozemarijnRecepten met uienRecepten met varkenRecepten met veldsla
  1. Carolien van Pesch

    Heerlijke stamppot! Echt wat anders en niet zo zwaar op de maag! Wij hebben bouillon overigens wel afgegoten…..

  2. Adriaan Woudstra

    Huh? Je ben toch vega

  3. Carolien van Pesch

    En mét walnoten, mmmm!

  4. Marché du Pre

    Wat een goed idee van de walnoten! En nog een beter idee van het afgieten van de bouillon 😉 Je hebt gelijk, ik zal het even aanpassen. Dank voor de tip!

  5. Marjo Janssen

    Staat voor morgen op het menu!

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.