Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind november verzonden.

Asperges met garnalen en spek

Pure luxe, die asperges. Traditioneel met gerookte zalm of ham, maar ook deze combi is fantastisch met nieuwe aardappeltjes en een heerlijke salade.

hoofdgerecht
voor 2 personen
5 minuten bereiden
15 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • 500 g Hollandse asperges
  • 50 g gerookte spekblokjes
  • 100 g ongekookte garnaaltjes
  • sap van een kwart citroen
  • klein bosje bladpeterselie, fijngesneden
  • boter, voor erbij

aan de slag

Schil de asperges met een dunschiller en snijd het harde, houtachtige kontje er vanaf. Kook 10 minuten in gezouten water.

Bak ondertussen de spekjes uit.

Zet het vuur uit zodra de asperges zijn gekookt, maar laat nog 5 minuten in gesloten pan nagaren.

Doe de garnalen bij het spek en bak tot ze roze worden. Knijp het citroensap er boven uit.

Giet de asperges af, verdeel over de borden en schep er het garnalenmengsel over. Garneer met wat fijngesneden peterselie.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met aspergesRecepten met boterRecepten met citroenRecepten met garnalenRecepten met peterselieRecepten met varken

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.