Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind oktober verzonden.

Gebakken St. Jacobsnoten

Een decadent voortje dat in een handomdraai klaar is.

voorgerecht
voor 2 personen
5 minuten bereiden
8 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • 1 (oude) witte boterham
  • olijfolie
  • zout
  • peper
  • 6 jacobsnoten
  • sap van een halve citroen
  • een klein handje peterselie, fijngesneden
  • 1 glas witte wijn

aan de slag

Snijd de korstjes van het brood en snijd de rest in kruimels. Bak het broodkruim in wat olijfolie krokant en houd apart.

Verhit wat olie in een koekenpan en bak er de schelpdieren in, iedere kant ongeveer 3 minuten. Haal de coquilles uit de pan en houd warm.
Doe wijn, citroensap en peterselie in de koeken pan en kook in, tot je ongeveer de helft van het vocht over hebt.

Schep de peterseliesaus in diepe borden en verdeel er de jacobsnoten over. Schep er wat broodkruim over en eet direct.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met citroenRecepten met peperRecepten met peterselieRecepten met zout

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.