Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind augustus verzonden.

Kalfsrolletjes met seranoham

Dit is een heerlijk recept voor als je gasten hebt. In principe kun je namelijk alles al van te voren doen en in de oven schuiven wanneer je trek krijgt.

hoofdgerecht
voor 6 personen

ingrediënten

voor 6 personen
  • 6 kalfslapjes
  • 12 plakken seranoham
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngesneden
  • 6 takjes tijm
  • 1 takje rozemarijn
  • 2 courgettes, gewassen en in blokjes gesneden
  • 1 aubergine, gewassen en in blokjes gesneden
  • 6 tomaatjes, gewassen
  • 1 rode paprika, gewassen en in blokjes gesneden
  • 6 bosuitjes, in ringetjes gesneden
  • 1 flinke scheut witte wijn
  • olijfolie

aan de slag

Verwarm de oven op 180° C. Meng de groenten in een grote ovenschaal en schik de tomaatjes er bovenop. Besprenkel met olijfolie en strooi er wat zout, peper en de rozemarijn over. Zet 10 minuten in de oven. Terwijl de groenten in de oven staan, begin je aan je rolletjes. Leg 2 plakken ham licht overlappend naast elkaar. Leg op elk duo een kalfslapje en daarop een takje tijm. Rol dit op met de lengte van de ham mee en bind vast met keukentouw. Haal de ovenschaal uit de oven en leg de rolletjes op de groenten. Braad dit alles nog 20 minuten in de oven. Blus voor het opdienen de groenten af met de witte wijn en schraap de aanbaksels van de bodem. Serveer direct.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met aubergineRecepten met bosuiRecepten met courgetteRecepten met knoflookRecepten met paprikaRecepten met rozemarijnRecepten met tijmRecepten met tomaat

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.