aan de slag
Kook de linzen in ruim water met laurierblaadje in 20-25 minuten gaar.
Fruit ondertussen ui en knoflook in wat olijfolie. Bak de pompoenblokjes even mee, voeg de kruiden, zout, peper en water toe en sluit de pan met een deksel. Stoof de pompoen tot hij gaar is, in ongeveer 15 minuten.
Giet, als ze gaar zijn, de linzen af, vis het laurierblaadje eruit en meng door de pompoen met een gulle scheut lekkere olijfolie.
Schep de linzen in diepe borden en verdeel er de geitenkaas over. Eet smakelijk!
