Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind november verzonden.

Mosselen met camembert

Afgelopen voorjaar hebben we in Normandië deze verrassende combinatie met kaas en mosselen gegeten. Nu het mosselseizoen weer van start is, wilde we dit recept graag met je delen, want het is echt een feestmaal. Normaal gesproken wordt er 1 kilo mosselen per persoon gerekend, maar de camembert is erg machtig en je zult hier zeker voldoende aan hebben!

hoofdgerecht
voor 2 personen
10 minuten bereiden
10 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • scheutje olijfolie
  • 1 wortel, fijngesneden
  • 1 ui, fijngesneden
  • 1 kg mosselen
  • 1 glas witte wijn
  • een halve camembert, in blokjes gesneden
  • 50 ml room
  • klein bosje peterselie, fijngesneden

aan de slag

Fruit de fijngesneden groenten in wat olijfolie in een grote pan waar de mosselen straks ook in passen.

Was ondertussen de mosselen onder de kraan. Zorg dat je ze even goed afspoelt want je zult straks de schelpen uitlikken, zo lekker is het!

Als de groenten zacht zijn, voeg dan de mosselen en de wijn toe. Sluit de pan met een deksel en laat ongeveer 8 minuten op het vuur staan, tot dat alle schelpen open zijn.

Maak ondertussen de kaassaus. Giet slagroom in een pannetje en doe er de camembert bij. Verwarm zachtjes tot dat de kaas is gesmolten.

Schep de mosselen op 2 grote borden en giet er de gesmolten camembert over en strooi er als laatste wat peterselie over. Smakelijk!

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met bleekselderijRecepten met camembertRecepten met mosselenRecepten met slagroomRecepten met uien
  1. Maarten van Gelder

    Wat waren deze lekker! Ben nog aan het nagenieten.

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.