Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind november verzonden.

Ovenschotel met merguez en linzen

hoofdgerecht
voor 2 personen

ingrediënten

voor 2 personen
  • een halve courgette, in blokjes gesneden
  • een halve aubergine, in blokjes gesneden
  • een halve gele paprika, in blokjes gesneden
  • 2 rode uien, grove, halve ringen gesneden
  • 2 wortels, schoongemaakt en in plakjes gesneden
  • 4 raapjes, geschild en in vieren gesneden
  • 4 takjes tijm
  • 3 laurierblaadjes
  • 4 merguez worstjes,in drieën gesneden
  • olijfolie
  •  
  • Voor de linzen

  • 150 g Le Puy linzen
  • een klein bosje peterselie

aan de slag

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Doe alle groenten in een grote ovenschaal en giet er een gulle scheut olijfolie over. Verdeel de verse kruiden en de stukjes worst er over en schuif de schaal in de oven.

Zet na 20 minuten een pan met linzen en ruim water op, met een blaadje laurier. Kook in 15 minuten gaar.

Giet de linzen af, vis er de laurier uit. Snijd peterselie fijn en roer samen met wat lekkere olijfolie door de linzen.

Haal de schaal uit de oven en schuif aan!

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met aubergineRecepten met courgetteRecepten met lamRecepten met laurierRecepten met linzenRecepten met paprikaRecepten met peterselieRecepten met tijmRecepten met uienRecepten met wortel

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.