Overheerlijke preisoep
Soep. Ik ben er dol op. Vooral op zondag tijdens de lunch. Je hebt dan tijd om het te maken (niet dat deze soep zoveel werk is) en met een beetje geluk hou je nog wat over om de volgende dag je buik mee te verwarmen.
- lunch, voorgerecht, soep
- voor 4 personen
- 5 minuten bereiden
15 minuten koken
ingrediënten
voor 4 personen- 3 preitjes, gewassen en ringen gesneden
- 1 courgette, waarvan 3/4 in blokjes en de rest grof geraspt
- 1 l groente- of kruidenbouillon
- 1/2 muskaatnoot, geraspt
- 125 ml crème fraîche
- peper
