Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind oktober verzonden.

Overheerlijke preisoep

Soep. Ik ben er dol op. Vooral op zondag tijdens de lunch. Je hebt dan tijd om het te maken (niet dat deze soep zoveel werk is) en met een beetje geluk hou je nog wat over om de volgende dag je buik mee te verwarmen.

lunch, voorgerecht, soep
voor 4 personen
5 minuten bereiden
15 minuten koken

ingrediënten

voor 4 personen
  • 3 preitjes, gewassen en ringen gesneden
  • 1 courgette, waarvan 3/4 in blokjes en de rest grof geraspt
  • 1 l groente- of kruidenbouillon
  • 1/2 muskaatnoot, geraspt
  • 125 ml crème fraîche
  • peper

aan de slag

Doe prei, courgetteblokjes en bouillon in een pan en kook de groenten in 15 minuten gaar.

Prei-vergiet

Rasp de nootmuskaat over de soep en pureer met de crème fraîche tot een romige soep. Breng op smaak met wat peper.

Schep de soep in diepe borden en garneer met wat geraspte courgette.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met courgetteRecepten met nootmuskaatRecepten met prei

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.