Gratis verzending vanaf € 50 in NL Bestellingen worden op maandag verzonden Vragen? Bel Iris 06 – 52 09 39 06

Overheerlijke preisoep

Name: Overheerlijke preisoep
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 preitjes, gewassen en ringen gesneden; 1 courgette, waarvan 3/4 in blokjes en de rest grof geraspt; 1 l groente- of kruidenbouillon; 1/2 muskaatnoot, geraspt; 125 ml crème fraîche; peper

Soep. Ik ben er dol op. Vooral op zondag tijdens de lunch. Je hebt dan tijd om het te maken (niet dat deze soep zoveel werk is) en met een beetje geluk hou je nog wat over om de volgende dag je buik mee te verwarmen.

Type recept: 🍽 Lunch
Aantal personen: 👤 voor 4 personen
Kooktijd: 🕐 5 minuten bereiden
15 minuten koken

ingrediënten

voor 4 personen

3 preitjes, gewassen en ringen gesneden
1 courgette, waarvan 3/4 in blokjes en de rest grof geraspt
1 l groente- of kruidenbouillon
1/2 muskaatnoot, geraspt
125 ml crème fraîche
peper

aan de slag

Doe prei, courgetteblokjes en bouillon in een pan en kook de groenten in 15 minuten gaar.

Prei-vergiet

Rasp de nootmuskaat over de soep en pureer met de crème fraîche tot een romige soep. Breng op smaak met wat peper.

Schep de soep in diepe borden en garneer met wat geraspte courgette.

aan de slag

Laat een reactie achter Annuleren