Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind oktober verzonden.

Pikante gort met gemarineerde feta

voorgerecht, hoofdgerecht
voor 6-8 personen
5 minuten bereiden
20 minuten koken

ingrediënten

voor 6-8 personen
  • 1 el boter
  • 2 sjalotten, fijngesneden
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
  • 200 g vluggort (van Lassie)
  • 1 blik tomaten
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 250 ml groentenbouillon
  • 4 takjes tijm, alleen de blaadjes
  • citroenrasp van een halve citroen
  • 1 gedroogd pepertje, verkruimeld
  •  
  • Voor de gemarineerde feta:

  • 200 g feta
  • 1 el lekkere olijfolie
  • 1 tl kummel (karwijzaad)
  • een paar oreganoblaadjes

aan de slag

Fruit sjalotten, knoflook en bleekselderij  in wat boter tot ze zacht zijn. Voeg gort, tomaten, puree, tijm, gedroogd pepertje, citroenschil en bouillon toe. Zet het vuur zacht en roer af en toe, tot de gort gaar is en het grootste gedeelte van het vocht heeft opgenomen (ongeveer 15 minuten)

Prak in de tussentijd de feta grof en meng met kummel en olijfolie.

Schep de risotto op (voorverwarmde) borden en doe er een dotje feta op. Strooi er wat oreganoblaadjes over en serveer direct.

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met bleekselderijRecepten met boterRecepten met citroenRecepten met karwijzaadRecepten met knoflookRecepten met oreganoRecepten met risottoRecepten met tijm

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.