Salade geitenkaas met vijgen
Ajaccio (Corsica) heeft net buiten de stad een camping met een vijgenboom vol met rijpe vruchtjes. Daar moesten we natuurlijk gebruik van maken! Eet je de salade als hoofdgerecht? Verdubbel de ingrediënten en serveer met een stokbroodje.
- lunch, voorgerecht, bijgerecht, salade
- voor 2 personen
- 5 minuten koken
ingrediënten
voor 2 personen- 2 handen veldsla
- 4 el olijfolie
- 2 el balsamicoazijn
- 5 verse vijgen, in kwarten gesneden (als het kleintjes zijn, halveer ze dan)
- 50 g jonge geitenkaas, in dunne plakjes
