Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind oktober verzonden.

Siciliaanse sardientjespasta

Goedkoop, makkelijk maar niet inleveren op de smaak. Deze pasta proeft gewoon naar zomer, zee en Italië. Wanen jullie je ook even in de zon? Mmm.

hoofdgerecht
voor 2 personen
5 minuten bereiden
15 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • olijfolie
  • 1 venkelknol, in reepjes gesneden en het loof apart gehouden
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • 1 rode peper, in ringetjes gesneden
  • 1 blik sardines
  • 1 glas witte wijn
  • 1 el rozijnen
  • 150 g spaghetti
  • 1 el pijnboompitjes
  • Parmezaanse kaas (optioneel)

aan de slag

Bak ui, knoflook, venkel en de helft van de roder peper 5 minuutjes.

Giet de olie uit het blik met sardientjes. Houd 1 sardine apart en verkruimel de rest in de pan. Voeg de rozijntjes toe en giet de wijn er bij. Sluit vervolgens de pan af met een deksel en laat 10 minuten pruttelen.

Rooster in de tussentijd de pijnboompitten in een koekenpan en kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Giet de pasta af en meng door de saus. Snijd de achtergehouden sardine in de lengte door, zodat je twee filetjes hebt.

Schep de pasta op in diepe borden en giet er een gulle scheut goede olijfolie over. Verdeel pijnboompitjes, pepers, venkelloof en visfilets over de borden en geniet.

Spaghetti-venkel-sardines-rozijnen-pijnboompitjes

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met knoflookRecepten met pastaRecepten met rozijnenRecepten met spaghettiRecepten met venkel

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.