aan de slag
Kook de knolselderij met laurierblad en eventueel worstje, tot de knol gaar is, in ongeveer 15 minuten.
Zet na 10 minuten de snijbonen op. Kook ze in 10 minuten gaar.
Schep de knolselderij en het blaadje laurier uit de pan, maar laat de worst nog in het hete water liggen. Het vuur kan uit als je de pan sluit met een deksel.
Gooi de laurier weg en pureer de knol met de blauwe kaas in een foodprocessor. Breng op smaak met wat peper.
De snijbonen moeten inmiddels ook wel gaar zijn. Verdeel de puree en de boontjes over twee borden en snijd de rookworst aan.
Eet smakelijk!
