Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind oktober verzonden.

Wilde dorade met groene asperges

Wilde dorade met gegrilde asperges

Super simpel feestmaaltje. Dit gerechtje kan niet mis gaan!

hoofdgerecht
voor 2 personen
15 minuten bereiden
15 minuten koken

ingrediënten

voor 2 personen
  • wilde dorade van 1,2 kg, schoongemaakt niet geschubd
  • 1 kg grof zeezout
  • 500 g groene asperges
  • 1 citroen, één helft in partjes gesneden
  • lekkere olijfolie
  • zout en peper

aan de slag

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en verwarm de grilpan langzaam op. Doe de dorade in een ovenschaal en gooi er het zeezout over. Zorg dat de vis helemaal bedekt is. Zet 30 minuten in de oven.

Ondertussen gril je de asperges ongeveer 5 minuutjes. Draai regelmatig. Ze zijn klaar als de asperges beginnen te ‘knallen’. Maak de asperges aan met het sap van een halve citroen, een scheutje olijfolie en zout en peper. Het maakt niet uit als ze wat afkoelen.

Schep het zout van de vis, ontvel hem en verdeel het vlees over 2 borden. Serveer met de asperges en garneer met de partjes citroen

bekijk andere recepten met één van deze ingrediënten

Recepten met aspergesRecepten met citroenRecepten met dorade

plaats een reactie:

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.