Zo maak je pizzadeeg
Zelfgemaakte pizza! Het is een uitstekende zaterdag- of zondagmiddag besteding. Zorg dat je nog wat extra meel/bloem naast je hebt staan, zodat je je handen er mee kunt droogwrijven. Maak een lekkere tomatensaus en beleg met bijvoorbeeld pompoen, rauwe ham (zoals op de foto) of paddenstoelen en geitenkaas.
aan de slag
Los de gist op in een klein beetje van het afgemeten water en laat 5 minuten staan.
Stort het meel op het aanrecht en maak er een kuiltje in. Giet daar het gistmengsel in en roer met je vingertopper het vocht door het meel. Giet de rest van het water, het zout en de olie erbij en kneden maar!
Kneed het deeg minstens 5 minuten goed door, draai er een bal van en leg in een diepe kom.
Span keukenfolie over de kom en laat 1 uur rijzen op een warme plek. Het volume moet verdubbeld zijn.
Verdeel het deeg in tweeën, rol uit en beleg met wat jij lekker vindt op een pizza. De enige tip die ik je wil meegeven: doe er niet te veel fratsen op. Een zelfgemaakte tomatensaus is in ieder geval een goede basis.
Bak de pizza’s in een op 220 graden voorverwarmde oven in 10 minuten.
