Vanwege het zoeken naar snuisterijen, worden bestelling eind augustus verzonden.

8 gangen kerst menu voor 11 personen

Afgelopen weekend was het weer zo ver! Het jaarlijkse kerstetentje. Jaren geleden gaven vrienden van ons jaarlijks het kerstetentje, inmiddels zijn zij geemigreerd en moest dit enorme gemis en grote gat opgevuld worden.

Daarom hebben wij deze traditie doorgezet en doen we dit inmiddels ook een paar jaar. Vorig jaar hadden we een 7 gangen kerst menu en dit jaar deden we er een stapje bij. Een 8 gangen kerstdiner voor 11 vrienden.

Om dit etentje tot een succes te maken ook in een kleine keuken is het belangrijk om altijd een schone en opgeruimde keuken te hebben. Zorg ervoor dat je elke keer na een gang de ruimte weer vrij maakt, zodat je rust verder kunt gaan met de volgende gang.

ingrediënten

    aan de slag

    Garnalenbisque

    Wijnsuggestie: witte Bourgogne, Bordeaux, Sauvignon Blanc, Pinot Gris of Australische Chardonnay

    Frisse visterrine met gerookte forel

    Wijnsuggestie: gewürztraminer of Alsace Riesling

    Winterse witlofsalade met mandarijnen

    Wijnsuggestie: witte Chablis

    Stoofpeertje met Roquefortsaus en gebakken dadel met spek

    Wijnsuggestie: Médoc of Cabernet-Sauvignon

    Porchetta met gepofte snijbonen-aardappelpuree

    Wijnsuggestie: Chianti Classico

    Kaasplankje

    Wijnsuggestie: Valpolicella

    Kerstcake met gedroogde vruchten

    Gember florentines

    Suggestie: Koffie met een likeurtje

    1. Ninette

      Superlekker menu en goed afgestemd en makkelijk te maken! Veel inspiratie gewenst voor volgend jaar, hou me aanbevolen!

    2. Maarten van Gelder

      Hoi Ninette, wat goed om te horen. Fijn dat je er zo van genoten hebt. Bedankt voor je leuke reactie!

    plaats een reactie:

    Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.